Wenn Unamuno, in seinem  "Menschenwürde ", stellt den höchsten Punkt der gleichen in den Anbau der Erde und die Beschaffung von Lebensmitteln, natürlich die Landwirtschaft nicht die hohen Grad der Aggressivität, die wir heute kennen erreicht. Pflanzen, pflegen, Ernten war zu einem großen Teil ein Bündnis, ein Pakt zwischen Mensch und Natur, in dem beide setzen fast die gleiche.

Heute ist alles gezwungen, Verhältnismäßigkeit und Respekt sind in Vergessenheit geraten, wenn nicht in einer Diskreditierung und Ablehnung.

Sie Vertrauen nicht auf das Gleichgewicht und die erneuernde Kraft der Natur des Lebens selbst. Und so sind wir zu dem Unglück gekommen, dass die immer heilige Aufgabe der Fütterung von Männern der nicht-organischen Chemie anvertraut wird. Wir essen mehr, natürlich, aber nicht besser. Und in absoluten Zahlen ist nichts klar, dass die ganze Menschheit auf größere Mengen an Nahrung zugreift. Aber für den Fall, dass Statistiken quantitativ sind, ist klar, dass wir schlechter Essen. Die Qualität, das heißt, der Geschmack, Geruch, Farbe und Ernährungs Fähigkeit unserer Lebensmittel hat drastisch gesunken.

Rapide Wachstum, künstliche und Hormon Mast, Zyklen unter Kunststoff gestreckt, Aussaat riesige und sogar dauerhafte Gifte und vor allem Konservierungsstoffe und Farbstoffe führen uns weg von der Gesundheit. Der Gesundheit der Natur und unseres Körpers. Außerdem möchte ich sagen, dass die meisten jetzigen Landwirte und Viehzüchter von der würde der Hausmeister und anderer Lebewesen entfernt werden, um Sie in die Homogenität der industriellen Lebensmittelhersteller einzutauchen. Lebensmittel immer kontaminiert zu einem gewissen Grad. Die Rückkehr nach vorn ist der Vorschlag der biologischen Landwirtschaft. Um zum alten Pakt der gegenseitigen Hilfe zurückzukehren, aber natürlich, ohne Technologie zu verwerfen, die schwersten Belastungen und Anstrengungen zu befreien.

Es ist an der Zeit, die kulturelle Erneuerung der biologischen Landwirtschaft vorzuschlagen, die immer mit dem Satz zusammengefasst wurde, dass das Ende die Mittel nicht rechtfertigt. Das Ende essen kann nicht durch eine ständige Aussaat von Giften, dass Dritte tötet erreicht werden. Allianzen mit Death-biocida-früher oder später wird ihren Tribut zu nehmen. Im Gegenteil, das Leben plus das Leben, oder besser, das Leben für das Leben, ist das Leben im Quadrat: Es ist Nahrung ohne inerte Böden, ohne Tiere ausgestorben, ohne erkrankte Wasser und ohne Schmerzen Airs.

Der konstruktive Vorschlag der biologischen Landwirtschaft macht seinen Weg zwischen Rauch Kolonnen, administrativem Unverständnis und drei Himalayas von Partikularinteressen. Glücklicherweise hat das Beispiel begonnen, sich zu verbreiten. Wir kehren zur Verwöhnung unserer Böden mit organischen Düngemitteln zurück, um uns mit der unendlichen Kreativität der Natur auszurichten.

 
Wir sind noch pünktlich!

 

Joaquín Araújo
"Premio global 500". 1991

(Premio Nóbel Alternativo)